一枚小小的菓子，吃進嘴裡的，從來不只是一抹甜。

它可能是一個季節、一段風土、一座城市的記憶，也可能是一間老舖與茶之湯、寺社、家族之間，數百年來延續不斷的故事。

在京都，菓子從來不只是茶席上的配角。它與茶之湯彼此成就，以色彩、造型、名字與風味，寫下四季更迭，也讓一席茶成為一期一會的文化風景。

創業於祇園、走過三百年歷史的鍵善良房，見證了京都茶文化與菓子文化數百年的流轉。從茶之湯、寺社，到京都歷史悠久的家族與街區，菓子店始終與城市的生活緊密相連。本次萬茶盛典，邀請鍵善良房第十五代當主今西善也來到台灣，他將從「什麼是京菓子？」談起，帶我們看見職人如何以一枚菓子的意匠、色彩、名字與味道，傳遞季節與京都的人文風景；也將分享鍵善良房三百年來與茶之湯、寺社及京都街區間深厚的連結。

而當時代改變，菓子的角色也在改變。

從傳統茶席到現代生活，從伴手禮到新的飲食形式，老舖如何在守住傳統的同時，持續尋找與當代生活相遇的方式？這一次，今西善也將帶來一段特別的故事──一款來自已歇業京都老舖的經典銘菓「濤 々(濤濤)」。鍵善良房不只是延續自己的三百年家業，也將另一間老舖的味道與記憶保存下來。

現場，將一邊品嚐遠從京都帶來的「濤 々(濤濤)」，一邊聆聽今西善也說京都、茶與菓子的故事。

從一枚菓子，看見京都數百年來不曾改變的款待之心，也看見傳統如何在今日繼續生長。

｜本場特別體驗｜

京都帶來的「濤 々(濤濤)」現場品嚐