Tea Sense Lab · 茶感實驗室
一杯茶,對應一種日常:
在茶與植物之間
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搽香茶室 Franziska TEAroma
Taiwan · 台中
Tea Sense Lab · 茶感實驗室
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搽香茶室 Franziska TEAroma
Taiwan · 台中
放掉喝茶慣性,感受植物告訴你的風味與身體感。
濕氣重的梅雨天、熬夜後的燥熱、需要專心的午後、想好好入睡的夜晚,你會想喝一杯什麼茶?
在華人的飲食傳統,茶從來不只是解渴。廣西人愛喝六堡茶度過潮濕的夏天,老白茶常被拿來煮一壺溫潤的夜茶,炭焙的焙火茶是天冷時最暖胃的一杯。除了茶樹,許多植物的花、葉、果、木,早就以「食療」的形式,走進老祖宗的日常。
「搽」音同「茶」,意為塗抹。搽香茶室專注於茶的真味探尋,並融合植物香氣,從品飲、嗅吸,將茶與植物精華「塗抹」於身心,讓人回到大自然的療癒裡。
萬茶盛典特邀搽香茶室主理人林巧婷,擴大對「喝茶」與「茶香」的想像。不僅茶樹,許多植物亦能成茶;不只茶香,當曬乾的菩提葉製成茶時,植物之香不也是茶香?
第一段 茶性|四款茶,四種泡法
從台灣與中國各選風味鮮明的茶,認識茶品特性、品飲文化,分別以悶泡、工夫泡、雙杯品飲、慢火煨煮萃取味道。
第二段 草木|從花、葉、果、木出發
四種不含咖啡因的植物茶,分別來自植物的花、葉、果、木。每一株植物都有自己生長的土地與性格,聊聊它從哪裡來、當地人怎麼喝,以及最適合的沖泡法。
第三段 調和|為生活調一杯
想清爽、想提振精神、想放鬆入睡、想讓身體輕盈的時候,可以怎麼搭配?搽香茶室會依不同生活情境,示範茶與植物的調飲,給你一帖生活良方。
Profile
「搽」讀音同「茶」,意思是塗抹。主理人林巧婷從小習古典樂,也曾在建築設計業工作,2012年喝到一杯茶人親手沖泡的茶,從此走上尋茶之路。
搽香茶室以預約制、無菜單的方式接待客人,依每位來客喜好挑選茶款;也定期舉辦主題茶事,從武夷岩茶到著蜒茶,一次聚焦一個題目。除了茶,她也把植物香氣帶進茶席,從品飲到嗅聞,讓茶與草木的香氣,安靜地陪伴日常。
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